파로곡물 효능 조리법 총정리 다이어트 섭취 방법 추천

파로요즘 파로곡물이 굉장히 핫한데요. 파로는 곡물 종류의 하나로 고대에서부터 효능으로 유명했었습니다. 그래서 요즘날에도 효능이 좋아 점차 알려지기 시작했습니다. 이 글에서는 파로 곡물의 효능 조리법에 대해서 자세하게 다뤄드릴게요.

파로곡물

파로곡물은 무엇인가요?

파로곡물은 수천 년 동안 지중해 식단의 주요 곡물로 사용되어 온 고대 곡물입니다. 종종 스펠트 또는 밀 베리와 혼동되지만, 실제로는 에머, 인콘, 스펠트를 포함하는 껍질을 벗긴 밀의 특정 유형입니다. 견과류 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 매력적인 첨가물이 됩니다.

파로곡물의 영양 프로필

파로곡물은 맛있을 뿐만 아니라 영양소도 풍부합니다. 일반적인 파로 한 끼(조리 전 1/4컵)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다:

칼로리: 170

단백질: 6그램

식이섬유: 5그램

탄수화물: 34그램

철분: 2mg

마그네슘: 60mg

아연: 1.5mg

또한 파로는 비타민 B, 항산화제, 폴리페놀의 좋은 공급원으로, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

파로곡물 건강상의 이점

파로는 맛있는 곡물 그 이상입니다. 파로는 식단에 추가할 가치가 있는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

 

영양소 풍부

파로는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등 필수적인 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강과 웰빙을 지원하므로 파로는 어떤 식사에도 영양가 있는 선택입니다.

 

소화 건강 지원

파로에 함유된 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 대변에 부피를 더해 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방합니다.

파로곡물 효능

심장 건강 증진

파로는 심장 건강에 필수적인 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 마그네슘은 혈압을 조절하고 염증을 감소시키며 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

체중 관리에 도움

파로는 저칼로리, 고식이섬유 식품으로 더 오랜 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 이로 인해 과식을 방지하고 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 단백질 함량이 높아 근육 유지 및 회복에도 도움이 됩니다.

 

면역 기능 강화

파로에는 자유 라디칼과 산화 스트레스를 제거하여 면역 체계를 강화하는 항산화제와 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이를 통해 다양한 질병과 감염으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.

파로곡물 조리법

파로를 조리하는 것은 간단하고 쌀이나 보리와 같은 다른 곡물을 조리하는 것과 유사합니다. 다음은 파로를 조리하는 방법입니다:

기본 조리법

파로 헹구기: 이물질을 제거하기 위해 차가운 물에 파로 1컵을 헹굽니다.

물 끓이기: 중간 크기의 냄비에 물 또는 육수 3컵을 끓여주세요.

파로 추가: 헹군 파로를 끓는 물에 넣어주세요.

끓이기: 반정제 파로는 25-30분, 전체 파로는 40-45분 동안 부드러워지고 쫄깃해질 때까지 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 끓입니다.

물기를 빼고 풀기: 남은 물을 버리고 숟가락으로 파로를 풀어줍니다.

대체 조리법

압력솥: 물(1:3 비율)과 헹군 파로를 압력솥에 넣고 높은 온도로 10분간 조리한 후 자연스럽게 압력을 해제합니다.

슬로우 쿠커: 슬로우 쿠커에 파로와 물(1:3 비율)을 넣고 낮은 온도로 4시간 동안 조리합니다.

밥솥: 파로와 물을 밥솥에 넣고 쌀을 조리하는 것처럼 조리합니다.

맛있는 파로 레시피

파로를 식사에 포함시키는 것은 간단하면서도 맛있을 수 있습니다. 다음은 시작할 수 있는 몇 가지 레시피입니다:

구운 채소를 곁들인 파로곡물 샐러드

재료

조리된 파로 1컵

구운 채소(예: 피망, 주키니, 가지) 2컵 으깬 페타 치즈 1/4컵

올리브 오일 2큰술

발사믹 식초 1큰술

소금과 후추 약간

조리법

조리된 파로와 구운 채소를 큰 그릇에 담아주세요.

올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌려줍니다.

버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

제공하기 전에 으깬 페타 치즈를 뿌려줍니다.

 

파로곡물 리소토

재료

파로 1컵

다진 양파 1개

다진 마늘 2쪽

채소 육수 4컵

화이트 와인 1/2컵

파마산 치즈 1/2컵

올리브 오일 2큰술

소금과 후추 약간

 

조리법

중불에서 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

파로를 넣고 2-3분간 볶아줍니다.

화이트 와인을 붓고 흡수될 때까지 저어줍니다.

파로가 부드러워지고 크림색이 될 때까지 한 컵씩 육수를 조금씩 넣으면서 자주 저어줍니다.

파마산 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

 

아침용 파로 볼

재료

조리된 파로 1컵

그릭 요거트 1/2컵

믹스베리 1/4컵

꿀 1큰술

다진 견과류(아몬드, 호두 등) 1큰술

조리법

조리된 파로를 그릇에 담습니다.

그릭요거트, 믹스베리, 꿀, 다진 견과류를 올려줍니다.

즉시 섭취하면 영양가 있고 만족스러운 아침 식사가 됩니다.

자주 묻는 질문

파로와 퀴노아, 보리와 같은 다른 곡물의 차이점은 무엇인가요?

파로, 퀴노아, 보리는 모두 영양가가 높은 곡물이지만 맛과 텍스처가 다릅니다. 파로는 견과류 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 퀴노아는 더 가볍고 푹신합니다. 보리는 파로와 비슷하지만 약간 더 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 각 곡물은 고유한 영양학적 이점을 제공하므로 다양한 곡물을 식단에 포함시키면 광범위한 영양소를 얻을 수 있습니다.

 

글루텐 민감성이 있는 경우에도 파로를 먹을 수 있나요?

파로는 밀의 일종으로 글루텐을 함유하고 있으므로 셀리악병이나 심한 글루텐 불내성 환자에게는 적합하지 않습니다. 그러나 경미한 글루텐 민감성이 있는 사람은 다른 밀 제품보다 파로를 더 잘 견딜 수 있을 수 있습니다. 글루텐에 대한 우려가 있는 경우 항상 의료 전문가와 상담하십시오.

 

조리된 파로는 어떻게 보관하나요?

조리된 파로는 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다. 또한 최대 3개월까지 냉동 보관할 수도 있습니다. 재가열하려면 물이나 육수를 약간 뿌려 전자레인지나 스토브에서 데워 수분을 회복시켜 주세요.

 

파로는 채식주의자와 비건에게 적합한가요?

네, 파로는 식물성 식품으로 채식주의자와 비건 모두에게 적합합니다. 다양한 요리에서 단백질 공급원으로 사용할 수 있어 채식주의자와 비건 식단에 다양성을 더해줍니다.

 

파로곡물은 어디에서 살 수 있나요?

파로는 대부분의 건강식품점, 전문 식료품점, 온라인 소매점에서 구매할 수 있습니다. 곡물 또는 유기농 섹션을 찾아보세요. 조리 시간과 영양성분이 조금씩 다른 통 파로, 반정제 파로, 정제 파로 등으로 표기되어 있을 수 있습니다.